怎样处理冰冻小龙虾的腥臭味

【怎样处理冰冻小龙虾的腥臭味】

1、加紫苏。紫苏自带的芳香分子会溶于脂肪当中，减轻龙虾的腥味。而且紫苏本身也可以当做一道小菜炒制，味道爽口，适合夏天吃。

2、在清水中加入醋和胡椒粉。搅拌均匀后，将龙虾放进去浸泡２小时左右也能有效去除腥味。

小龙虾怎么去腥味：因为小龙虾是常年在水底淤泥里活动的甲壳类生物，所以小龙虾身上会有一股土腥味，想要去除掉土腥味，让小龙虾变得美味可口，首先应该要在清洗小龙虾之前将小龙虾身上的虾腥线去除，虾腥线去除掉后小龙虾身上的腥味就去除一大半了，然后就是在烹饪小龙虾的时候辅以佐料去除掉剩下的腥味，这样子小龙虾身上的腥味基本上都去除干净啦。