1、准备两个玻璃碗，打入5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，用筷子把它们稍微打散备用 。
2、把虾米、咸蛋黄分别切碎，全部切好放入碗里，用筷子充分地搅拌均匀备用 。
3、再调一碗酱汁，把一块姜切成末，切好放入碗里，碗中倒入盐、白糖各一小勺，陈醋2调羹，用筷子搅拌至白糖融化备用 。
4、起锅烧油，油温5成热倒入蛋白，小火把蛋白炒熟，然后倒入一半的调料汁翻拌均匀 。把炒熟的蛋白铺在盘子里 。
【口感滑嫩营养美味】5、再起锅烧油，油温5成热倒入蛋黄液，小火把蛋黄液炒熟 。倒入剩下的调料汁翻炒均匀即可出锅，出锅铺在蛋白的上面，再撒上一些葱花即可享受美食了 。
推荐阅读
- 如何蒸鸡蛋羹更滑嫩
- 早餐奶有营养吗
- 营养辣袋是什么蔬菜
- 大米冷冻后影响口感吗
- 用剩的营养液如何处理
- 苹果榨汁和吃苹果相同吗
- 什么虾不属于海鲜？海鲜有什么营养价值？
- 供能营养素有哪些
- 扇骨和筒骨哪个营养高
- 土鸡蛋和洋鸡蛋营养价值一样吗