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柿子怎样催熟快又好吃

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柿子怎么催熟
柿子催熟方法：可以用白酒擦拭柿子表面，跟大米的原理相似，这个方法擦拭过的柿子放一天即可食用 。柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚 。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2 。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值 。
迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域 。
青柿子怎样催熟快又好吃
1、热水催熟法
柿子是可以用热水来催熟的水果，可以把柿子放在60℃的热水中浸泡，一天换水两到三次，这样等2到3天以后，青柿子就能变熟，而且口感也变得软糯，味道香甜，这种方法最古老，但保证青柿子变成红的 。不过这样催熟的柿子保质期特别短，比较适合在及时食用的一种方法 。
2、白酒催熟法
柿子还可以用白酒来催熟，购买了青柿子后，可以在小碗中倒入适当量的白酒，然后用棉布蘸取适量的白酒，在青柿子上擦拭，涂抹均匀后把青柿子放在一个可以密封的容器里，比如玻璃罐，密封好后存放一周左右，一周后方可取出，这时就会发现青柿子已经变熟 。这种方法不仅会让青柿子变得软甜，而且绝对不会有青涩的口感 。但是注意，绝对不要放的时间过长 。
3、水果催熟法
青柿子也可以用其他自然成熟的水果来催熟，在购买青柿子以后，选择一个密封的容器，将青柿子摆放在里面，其次再放入成熟的苹果、香蕉、葡萄等水果，然后把容器密封，放在一个相对温暖的环境中，等一个星期后柿子就能熟至变黄，可以直接使用 。有了这个方法，相信很多人就不会为青柿子怎么快速催熟而烦恼了 。
4、捂热法
捂热法，顾名思义就是将青柿子放在温暖的环境中，比如柿子放在袋子里，然后在将棉被盖在柿子上面，这就是改变环境温度来使青柿子变熟，环境温度保持在40～50度左右，这样青柿子就会变熟，这是最简单的一种方法，只要在家里都能使用，但是，这也是时间最长的一种方法，一般需要十天左右 。
5、药物催熟法
如果需要让青柿子在短时间内催熟，就可以使用这个方法 。准备一瓶乙醇，也就是酒精，将乙醇直接喷在青柿子表皮，然后再把青柿子放在密不透风的容器里，避免与空气接触，保存两天左右就能熟透，拿出来清洁后就能食用 。

柿子怎样催熟快又好吃


青柿子催熟注意事项
大量的青柿子想快速上市，一般挑选无病、无畸形、无破损的柿子，放到一个密闭的地窖或房间里，按照一定顺序排好，上面盖一床棉被或喷洒一些酒精，一周左右即可成熟，同时注意观察柿子变化情况，若有生病的柿子及时捡出，以免感染变质 。
少量的柿子放到一个密闭的塑料袋里，同时放入一至二个熟苹果，扎紧口，两天就可成熟，或者用竹签扎柿子，也很快就会成熟，成熟的柿子果面发红发亮，果蒂一碰就掉，这样就可以食用了 。
柿子怎样催熟快又好吃
柿子催熟小妙招如下：
妙招一：白酒
准备一个容器，在容器里面倒上一些白酒，将柿子在白酒里面浸泡一下，然后拿出柿子用保鲜膜包裹起来，放进一个塑料袋里面密封保存，只需要密封保存两三天左右，柿子就会变得变得脆甜又好吃了，而且一点苦涩味都没有 。
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妙招二：大米

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