蓝莓加牛奶凝固应该倒掉 。蓝莓中含有的酸性物质与牛奶中的蛋白质结合 ， 会产生难以消化的物质 ， 影响营养的吸收 ， 还会造成消化不良 。
蓝莓有护眼功效 ， 食用蓝莓对眼睛有好处 。
在人眼的视网膜中有一种叫做视红素的紫色色素体 ， 它的功能是将光的刺激传递给大脑而使人感到看到了东西 。蓝莓中的花青苷色素的重要作用是可促进视红素的再合成作用 ， 从而增强人的视力 。
【蓝莓加牛奶凝固怎么办】花青苷色素除了强化视紫质外 ， 还可维持眼睛结缔组织的正常结构 ， 强化眼睛的微血管壁 ， 促进微血管的血液循环 ， 维持正常的眼球压力 。有效抑制破坏眼部细胞的酵素 ， 缓解多种眼睛疾病 。
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