1、主材：鲈鱼1条、柠檬1个 。
【柠檬鱼的做法】2、配料：红辣椒3根、香菜叶少许、蒜头6颗、香菜茎50公克、鱼露3大匙、糖2大匙、柠檬汁3大匙 。
3、将鲈鱼洗净，剖开腹部，背部则不切断，将鱼摊开放在盘子上，放入蒸锅内，蒸约10分钟 。
4、将材料2切匀成细末，和调味料先混合拌匀，再淋在蒸好的鱼上，再蒸3分钟后取出 。柠檬切片排盘，最后撒上香菜叶即可 。
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