1、食材展示：油100ml、八角5g、花椒5g、海带丝15g、豆腐50g、盐5g、白芝麻10g、小米100g、水700ml、黄豆50g、盐酥花生米75g 。
2、准备食材：小米浸泡 ， 豆腐切块 ， 黄豆泡发 。
【豆沫的配料和做法 豆沫的配料以及做法】3、做小米浆：将100g小米 ， 5g花椒 ， 5g八角放入豆浆机 ， 加200ml水 ， 磨成浆 。
4、炸豆腐：锅中加100ml油 ， 放入50g豆腐炸至金黄 ， 捞出沥油 。
5、花生捣碎：将75g花生米和10g芝麻混合 ， 捣碎 。
6、煮豆沫：锅中加500ml水 ， 放入50g黄豆 ， 15g海带丝 ， 煮10分钟 ， 再加入50g油豆腐块 ， 5g盐 ， 煮2分钟 。
7、最后带入小米浆 ， 小火煮两分钟 ， 撒上芝麻 ， 花生碎即可 。
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