1、 煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关 ， 糯米一定是要先泡软的 ， 泡时最好放些灰水（咸） ， 这样煮出的粽子才好吃 。要知熟不熟 ， 煮到一定程度捞起来用手指压一下 ， 感到软而有粘性就是熟了 ， 否则 ， 翻过来继续煮 。一般情况下 ， 普通的锅要40分钟左右 ， 高压锅20分钟左右 ， 如果你怕不熟的话 ， 就关火以后闷上几分钟 。再然后你就可以和家人一起享受美食了 。
2、冷水煮的粽子更好吃 ， 如果是生粽子的话 ， 建议是沸水下锅煮 。冷水煮粽子 ， 随着水温的慢慢升高 ， 粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里 ， 煮出的粽子会更香 。此外 ， 冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致 ， 没有硬心 。另外 ， 水的用量也一定要足 ， 中途最好不要加水 。一般要求水面超过粽子二寸以上 ， 因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分 ， 体积也会膨胀 ， 被顶出水面的粽子不容易煮熟 ， 而且口感干硬 。
【大粽子煮多长时间能熟 粽子应该用冷水煮还是热水煮】3、热水煮生粽子的话 ， 在水滚以后才能放入粽子 ， 并且水面一定要浸过粽面 ， 不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的 。在煮粽过程中如需加水应加入沸水 ， 而不要添加冷水 。刚包的粽子煮时 ， 水要盖过粽子 ， 煮两个小时左右 ， 用高压锅煮的话 ， 半小时就可以了 ， 如果是熟的粽子加热的话 ， 可以选择放少许的水煮10分钟左右 ， 也可以蒸10分钟左右 。
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