椰汁及椰肉富含蛋白质、脂肪、果糖、蔗糖、葡萄糖、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等营养成分 。椰肉色白如玉，口感脆滑 。椰汁清凉甘甜 。此外，椰子还含有多种微量元素和碳水化合物 。
【椰子营养】椰子具有极高的经济用途，椰肉可以生食、作菜、榨油，也可制成椰奶、椰丝、椰蓉、椰子酱罐头和椰子糖等 。
椰纤维可以制作成毛刷、缆绳、地毯等，椰壳可制成各种工艺品 。椰子树形优美，可以美化绿化环境 。
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