【美味墨鱼的做法】1、食材：鲜墨鱼仔300克 。料头：京葱，沙姜，小洋葱，青红椒粒，葱花 。调料：劲霸爆炒酱10克，詹王鸡粉5克，蒸鱼豉油5克，胡椒粉，香油各适量 。
2、先将小墨鱼清洗干净，汆水上色，用七成油温拉油 。
3、起锅热油，煸香京葱待用 。
4、武火起锅热油，爆香料头，再加入劲霸爆炒酱稍炒，倒入拉好油的墨鱼翻炒，再加入调料翻匀，装盘即可 。
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