1、将活蝎子去掉毒针和内脏 。
【活蝎子吃前如何处理】2、用盐水淹一下，连盐水倒入锅内用水氽一下 。
3、锅烧热，放入蝎子 。小火烘干水分，煮至蝎身僵直 。
4、加适量的油烧至四成热 。
5、中小火炸至表皮蓬松呈金黄色 。
6、捞出装盘即成 。
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3、锅烧热，放入蝎子 。小火烘干水分，煮至蝎身僵直 。
4、加适量的油烧至四成热 。
5、中小火炸至表皮蓬松呈金黄色 。
6、捞出装盘即成 。