准备食材：艾草、糯米粉、豆沙馅、椰蓉 。新鲜艾草清洗干净，放入开水锅中，加入少许盐开火煮 。
艾草煮至软烂，分几次加入糯米粉中，用刮刀拌匀，再揉几分钟 。取一小块面团，包入适量豆沙馅，用力搓成丸子 。
盘子刷油防粘，把艾粑摆入盘中，蒸锅烧开水，放入艾粑，大火蒸6至8分钟 。取出蒸好的艾粑，趁热滚上椰蓉即可 。
【艾草粑怎么做好吃】艾叶属温经止血类中药，入肝、脾、肾经，味辛苦、性温、有小毒，具有温经止血、止痛散寒的功效 。
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