【吃鹅油的好处和坏处】
好处：1、降血脂：鹅油的脂肪酸构成和橄榄油相似 ， 含较高的单不饱和脂肪酸 ， 理论上对降血脂有一定作用 。
2、调理肠胃：鹅的脂肪含量不高 ， 提炼的油多以不饱和脂肪酸为主 ， 适量食用不会感到油腻 ， 制作食物也有较好口味 ， 对于肠胃调节有较好作用 。
3、浸润肌肤：鹅油可外用 ， 涂于肌肤可滋润肌肤 ， 保持湿度 ， 避免受外界刺激 。
坏处：鹅油虽然含有较高的单不饱和脂肪酸 ， 但是还是以脂肪为主 ， 吃多了容易长胖 。
鹅油的吃法鹅油可以用于烹调一些高档的素菜 ， 不仅能丰富素菜的口感 ， 还可以帮助凸显素菜的清香 ， 同时鹅油也广泛用于制作中式点心 ， 这些油脂是汉族传统烹调的用料 。
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