【儿菜焯水还是不焯水 儿菜的简介】
1、儿菜烹饪之前建议先焯水，因为不焯水的儿菜吃起来有一种苦涩的味道，当然就是喜欢这种苦味是不用焯水的 。
2、儿菜在生活中并不常见，也叫抱子芥，食用起来肉质细嫩、味道鲜美，有着多种烹饪方式，适合炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡 。
3、其实儿菜就是芥菜的一种，可以根据自己的需要进行选购：想炒食，可以选择个体较大的；如果想凉拌，选择中等大小的；如果做泡菜，选择小个的即可 。
4、儿菜在保存时，可以放在阴凉干燥处即可，可以保存三天左右 。
5、如果想要保存的时间长一些，可以放在冰箱冷藏室中保存，放进冰箱之前最好使用保鲜袋密封好 。
6、儿菜在不同地区有着不同的做法，在四川地区，人们更喜欢腌制儿菜，做法和大头菜的做法相同，只不过口味比大头菜爽口 。
7、儿菜还可以直接放清水里煮，这样烹饪的话，有着原汁原味的味道，食用起来是比较清淡的，但蘸辣椒水食用的话，绝对是下饭的好菜 。
推荐阅读
- 香菇泡发用热水还是冷水 香菇泡发用什么温度的水
- 领克03是国产还是合资
- 马自达3加92还是95
- 特立独行是褒义还是贬义 特立独行是不是褒义
- 东莞生育津贴是给单位还是个人？
- 轮胎先换2个还是4个
- 清炒茭白要水焯一下吗 制作清炒茭白需要焯水吗
- 卤肉冷水下锅还是热水 卤肉的简介
- 高尔夫7电瓶换60还是70
- 长安uni-t是自动挡还是手动挡