1、无论冷藏还是冷冻 ， 我们都可以提前将整块的肉切成适量的小块 ， 这样下次用的时候比较方便、快捷 。
【冰箱鲜肉如何保鲜】2、冷藏：如果肉能在几天内食用完 ， 可以把它包好 ， 放入冰箱冷藏室内 ， 将冷藏室温度设置为恒温-5℃左右即可 ， 这样一般能保鲜5——7天 。
3、冷冻：如果买的肉量很大 ， 好几个月吃不完 ， 就需要冷冻保鲜 。冷冻室温度设定为恒温-18℃左右即可 ， 新鲜肉冷冻能保鲜三个月左右 ， 时间太久 ， 猪肉的营养会流失 ， 而且口感变差 ， 发生酸败变质 。所以要尽可能的在3个月内将肉吃完 。
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