1、炖排骨放食盐、醋、料酒、姜、葱等调料 。
2、炖排骨是以排骨为主料制作而成的菜品 。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等 。辅料不同，味道亦不同 。炖排骨营养丰富，味道鲜美，经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等 。
【排骨放什么调料 炖排骨放哪些调料】3、排骨，一般指猪排骨，而猪在我国的大部分地区皆有饲养 。含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
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