1、食材：虾若干，葱姜蒜适量，白糖适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，番茄酱适量 。
2、用剪刀把虾的胡须和没用的触角对剪短，用牙签把虾的虾线去掉 。
3、虾备用，葱姜蒜切丝，香葱却成段状 。
4、锅中加大量的油，油热后加入虾进行翻炒，记得两面变色即可 。
5、锅中剩下的油加热，加入葱姜蒜和番茄进行爆炒 。
【虾的做法及其注意事项 虾的制作方法】6、然后把大侠放进去，倒入料酒、白糖继续翻炒几分钟即可 。最后加入葱段，焖上几分钟就行了 。最后建议先将外壳吮舔一遍，再吃肉，最后盘中汤汁泡饭 。
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