1、菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实 。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用 。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素 。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效 。味甘、凉、无毒 。
【菱角是什么植物 关于菱角的简介】2、菱角，又叫菱 。二角为菱，形似牛角 。三角、四角为芰 。生长在湖泊中 。菱落在泥中，最易生长 。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长 。叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎 。五六月开小白花，在夜里开放，白天而合上，随月亮的圆缺而转移 。它的果实有好几种：没有角、两角、三角、四角 。角中带刺，尖细而脆，长在角尖 。一种水生植物 。一年生浮水或半挺水草本 。根二型：着泥根铁丝状，着生于水底泥中，同化根，羽状细裂，裂片丝状，淡绿色或暗红褐色 。茎圆柱形、细长或粗短 。叶二型：浮水叶互生，聚生于茎端，在水面形成莲座状菱盘 。
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