1、温汤浸种 。将种子置于55摄氏度温水中，边搅边续加开水，使水温保持55摄氏度恒温 。15分钟之后，加入冷水降至30摄氏度，继续用温水（25摄氏度左右）浸泡8小时左右，用细沙搓去种皮上的黏液，洗净控干，摊晾8——12小时，再浸泡4——6小时，然后再次摊晾8——12小时，至手摸湿爽不黏为准，方可进行催芽 。这一过程，可使水分缓慢渗入种子内部，防止种皮吸水过度，影响透气性 。
【如何让冬季茄子快速发芽】2、变温催芽 。即每天25摄氏度——30摄氏度控制16——18小时，16摄氏度——20摄氏度控制6——8小时，这样比恒温出芽快而且整齐 。5——6天可出齐苗 。茄子变温催芽萌芽提早，种芽粗壮一致，每昼夜16小时30摄氏度，8小时20摄氏度，交替进行 。种子每隔3——4小时翻动1次，以利透气和受热均匀 。淘洗不可过勤，一般头两天不必淘洗，第三天（种子开始萌动）可淘洗1次，淘洗后摊晾4——6小时再继续催芽 。
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