1、材料：海蛰100克，新鲜金针菇30克，香菜10克，白糖3克，鸡精5克，陈醋15毫升，麻油少许 。
【新鲜海蛰如何凉拌才好吃】2、将海蛰切丝浸泡除去咸味，冲干净沥干水分备用 。
3、新鲜金针菇剪掉尾部，冲洗干净，锅里水烧开放金针菇过水捞出沥干水分备用 。
4、香菜洗干净切碎备用 。
5、将海蛰和金针菇混合加入以上调料，最后加香菜混合即可 。
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