因为鲅鱼上市的季节是秋冬季，这个时间段的鲅鱼都是新鲜鲅鱼所以也是一个适合吃鲅鱼的时节去岳父家带几条鲅鱼是不错的选择至于鲅鱼怎么做好吃，做为鲁菜，胶东菜的大省，这些事难不倒我们的红烧鲅鱼，茄汁鲅鱼熏 。
【冬季怎样挑选鲅鱼好吃】冷冻的鲅鱼非常常见的，但是即便是冷冻的也不见得品质就不好，在挑选的时候注意一下就会很容易挑选到新鲜的鲅鱼鲅鱼因为刺少肉厚，我非常喜欢但是因为是海鱼，腥味教重，有些做法会凸显腥味不太容易让对腥味敏感的人接受 。
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