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不解之缘的缘的意思( 二 )

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不解之缘的缘的意思


几个月后 ， 苏轼返程 ， 因为旅途过于劳累 ， 船经过瞿塘中峡时打了一会儿瞌睡 ， 等一觉醒来 ， 船已到了下峡 ， 想起老友的数次嘱咐 ， 赶紧在下峡水舀了一瓮水 。
待苏轼将水送到王府时 ， 王安石大喜 ， 来不及道谢就亲自取水而烹茶 ， 邀苏轼一起细细品饮 。王屏声静气品了第一口 ， 忽然眉头微凝 ， 问苏轼；“此水取自何处?”苏轼答“瞿塘峡 。”王又问：“可是中峡?”苏轼有点心虚 ， 但还是强答道：“正是中峡 。”王安石摇头道：“非也 ， 非也!此乃下峡之水 。”苏轼大惊道：“三峡之水上下相连 ， 介甫兄何以辨之 ， 何以知此水为下峡之水?”王安石笑道：“《水经补论》上说 ， 上峡水性太急 ， 昧浓 ， 下峡之水太缓 ， 味淡 。唯中峡之水缓急相半 。
浓淡相宜 ， 如名医所云 ， “逆流回阑之水 ， 性道倒上 ， 故发吐痰之药用之 。故中峡之水 ， 具去痰疗疾之功 。此水 ， 茶色迟起而味淡 ， 故知为下峡之水 。”
苏轼听了王安石的话 ， 既惭愧 ， 又满心折服 ， 连声谢罪致歉 。
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苏东坡——一日饮酽茶七盏
苏轼后半生的官场生涯极不得志 ， 多次贬谪 ， 颠沛流离 ， 但他并没有沉沦于生活的悲欢离合之中 ， 而是将对生命和生活的热爱寄情于山水 ， 寄情于茶道 ， 写下了很多咏茶的佳句 ， 也流传下许多关于他与茶的美妙故事 。
一次 ， 苏轼觉得身体不适 ， 不想吃药 ， 就先后品饮了七碗茶 ， 几个时辰后 ， 但觉身轻体爽 ， 第二日病竟不治而愈了 ， 十分畅快,便做了一首《游诸佛舍 ， 一日饮酽茶七盏 ， 戏书勤师壁》：
示病维摩元不病 ， 
在家灵运已忘家 。
何须魏帝一丸药 ， 
且尽卢仝七碗茶 。
茶不仅像佳人一样温婉体贴 ， 还可以治愈疾病 ， 苏轼非常喜悦 ， 也更加爱茶、钻研茶 。经过多年的品茶、学茶经验 ， 苏轼对煎茶、烹茶也颇有研究 ， 认为“活水还须活火煎 ， 百临钓石取深清” 。甚至对于泡茶的水 ， 苏东坡也很有实践与体会 ， 在《东坡集》中 ， 他总结出南方的水比北方的水好 ， 江水比并水好 ， 泉水最好 。“沐罢巾冠快晚凉 ， 睡余齿颊带茶香” ， 词人的爱茶之情可见一斑 。
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鲁迅的茶——品茶需练
鲁迅爱茶 ， 经常一边构思写作 ， 一边悠然品茗 。他有次买了二两好茶叶 ， 开首泡了一壶 ， 怕它冷得快 ， 用棉袄包起来 ， 不料郑重其事来喝的时候 ， 味道竟和他一向喝着的粗茶差不多 ， 颜色也很重浊 。他遂在《喝茶》中写道：“我知道这是自己错误了 ， 喝好茶 ， 是要用盖碗的 ， 于是用盖碗 。”果然 ， 泡了之后 ， 色清而味甘 ， 微香而小苦 ， 确是好茶叶 。鲁迅说 ， 有好茶喝 ， 会喝好茶 ， 是一种“清福” 。不过要享这“清福” ， 首先就须有工夫 ， 其次是练习出来的特别的感觉 。但鲁迅最后还是回归他的本色 ， 说：“我们试将享清福抱秋心的雅人 ， 和破衣粗食的粗人一比较 ， 就明白究竟是谁活得下去 。”

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