1、取一个盆，内放500克面粉，再将酵母和温水混合液倒入面粉中 。
2、将面粉放适量水揉成团，揉到光滑就可以了，上面盖上保鲜膜放暖一点的地方开始发酵 。
3、准备卷心菜放锅里吊下水 。
【如何让猪肉馅包子油而不腻】4、把所需要的材料剁碎，切末备用 。
5、取一个大一点的碗放入肉末，在里面放入料酒，适量盐，鸡精，生抽一起搅拌均匀 。
6、拌匀后放入卷心菜，香菇和胡萝卜末 。
7、把肉末和蔬菜各末拌匀，备用 。
8、待发酵至2倍大的面团取出，放些面粉再揉光 。
9、把面团搓长，切成小段，再用手掌压扁 。
10、用擀面杖擀成面片，中间厚外围薄 。
11、在面片中间放入肉馅 。
12、再捏一个一个的小褶子，最后收口即可 。
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