我家的经典菜肴“番茄牛肉汤”超简单材料牛肉番茄生姜葱料酒盐1牛肉切块，加水，水开后，捞去上面浮沫，加入料酒生姜小火继续炖至牛肉烂为止，注意水不要太多，高出牛肉2个指节即可2处理番茄 。
第一步把350克瘦肉清洗干净并切成小块，然后放入绞肉机里搅成肉末，绞好盛到大碗中再加入适量盐白糖胡椒粉，戴上一次性手套抓匀第二步分次往大碗中倒入准备好的葱姜水，顺着一个方向搅打上筋，搅至湿润细 。
牛羊肉做之前要先用高压锅给压一下，这样吃起来很好嚼但用牛羊肉做要注意去膻味，可以多放点葱花香菜，或者做之前先把肉用料酒腌一下滑肉汤时在汤里放些口感滑嫩的蘑菇也是可以的，比如滑子菇白菇金枝菇煮完后 。
四熬羊汤需要注意一些什么其实熬羊汤看上去比较简单，但是有一些方面是需要引起重视的，首先焯水非常重要，这是去除腥味的另外方法，另外白萝卜也应该要放到一起进行烹饪，这样的话其中的膻味也可以进行去除接下来就是调料的 。
【肉汤怎么加工好喝又简单】
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