如何保鲜蔬菜3 买回来的捆扎蔬菜先进行预冷散热，通过降低蔬菜温度的方式延长保质期限将捆扎的蔬菜分离开，摊晾在阴凉通风处，现在的气温条件下，青菜等绿叶菜一般23个小时，花椰菜包菜等球茎类蔬菜放置45小时左右，温度就会降下来如 。
一些人往往会顺手储存半个或者不完整的卷心菜，这样很容易丧失掉菜里的维生素C，更何况从切开口开始很容易变质如果你必须存储一半的卷心菜，就用塑料袋把它紧紧的裹起来，再放到冰箱里冷冻和使用保鲜袋 为了为防止干燥变质 。
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