【鲜鱼怎么做好吃啊】如果是新鲜海鱼 ， 通常清蒸是首选方式 ， 调味最简单的只加盐 ， 适用本身味道就很好的鱼 ， 亦可使用破布子自家腌凤梨酱瓜等蒸鱼 ， 别有风味清蒸鱼以略带油分鱼肉细致的白肉鱼种为佳 ， 料理重点是鱼一定要新鲜内脏要清 。
红烧鲜鱼是一道家常菜 ， 做法也很简单 ， 以草鱼为例 ， 草鱼相较于其它鱼类乱刺比较少 ， 鱼肉肥美 ， 下面我来分享一下做法红烧草鱼的做法 准备配料草鱼一条 ， 蒜米10克 ， 切姜丝葱花 ， 啤酒一罐 ， 白芷一片 ， 花椒5克 ， 八角一 。
制作步骤1在准备制作这一道菜之前 ， 黑木耳要提前准备好先泡发再用面粉清洗一次 ， 最后使用清水水洗三次使用2鳗鱼在各地的叫法可能有点不一样 ， 像我这里直接叫黑鳗把鳗鱼片成片备用3辅料的葱姜蒜辣椒全部提前 。
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