萝卜丸子可以用白萝卜 。不仅能用白萝卜 ， 你还可以放入胡萝卜、青萝卜 。放入萝卜之前 ， 要用清水将萝卜清洗干净 ， 最好是不要去皮 ， 营养价值更高 ， 若不喜欢吃萝卜皮 ， 直接将萝卜皮去掉即可 ， 然后把萝卜切成丝备用 。
【萝卜丸子可以用白萝卜吗】将萝卜切成丝后 ， 放入点食盐腌制20分钟左右 ， 这时萝卜中有许多水分 ， 要将萝卜的水分全部挤干 ， 之后放入一个干净的容器里 ， 加入面粉、淀粉、鸡蛋、食盐、食用油等 ， 将这些食材全部搅拌均匀 ， 捏成丸子状 。之后在锅里放油 ， 开大火把油热至8分热 。
接下来就开始炸制丸子了 ， 在炸丸子的过程中 ， 若想让炸出来的丸子又香又脆 ， 使用小火最好 ， 当然 ， 中火也是可以的 ， 记得时常用筷子翻动 。切不可用大火炸制丸子 ， 容易把丸子炸糊 。
萝卜丸子本身就是速冻食品 ， 若当天吃不完 ， 可以暂时放入冰箱冷藏或者是冷冻 ， 注意尽量不要放置太长时间 ， 因为丸子趁热吃最好 ， 放置的时间越长 ， 其口感越不好 。另外 ， 放入冰箱冷冻后的丸子 ， 拿出来食用之前 ， 要将丸子煮一下 。
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