1、酸辣豆花是四川成都乐山等地有名的地方小吃豆花在从前多以摊担形式经营 ， 普遍流行于城市和农村 ， 是一种历史悠久的民间小吃当然 ， 酸辣豆花是豆花的一个品种 ， 用酱油醋辣椒面味精调成味汁 ， 放入事先熬烫的豆花 ， 撒上芽菜末油酥 。
2、成都名小吃排行榜前十名如下1麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一 ， 属于川菜系主要原料为配料和豆腐 ， 材料主要有豆腐牛肉末也可以用猪肉辣椒和花椒等麻来自花椒 ， 辣来自辣椒 ， 这道菜突出了川菜quot麻辣quot的 。
3、二糖油果子 糖油果子是四川成都的传统小吃 ， 是用糯米红糖和芝麻为主料 ， 先油炸 ， 再裹上白芝麻 ， 最后用竹签串起来即可看起来色泽黄亮 ， 吃起来外酥里糯香甜可口三三大炮 三大炮在成都美食里算是名气很响亮的一 。
4、麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一 ， 鲜香味美 ， 口感极佳制作原料主要有速冻鲜兔头干辣椒姜块精炼油等吃兔头很讲章法 ， 如同上海人吃醉虾 ， 虾肉吃掉 ， 虾壳还不破啃兔头 ， 需要充分调动口唇舌的各种功能 ， 才能 。
5、1狼牙土豆 狼牙土豆是成都的一种地方风味小吃 ， 是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来 ， 在乐山可比麦当劳的薯条畅销 ， 多在街头巷尾摆摊设点 ， 现炸现卖 ， 在乐山是家喻户晓的饭后小食因主料为土豆 ， 用特制刀具将土豆切成波浪外型 。
6、成都特色小吃具体有1燃面燃面是四川宜宾的特产 ， 过去也被叫做油条面 ， 因为这种面条油重 ， 基本不添加任何水 ， 所以每根面条一点火就能燃起来 ， 燃面也因此得名2麻辣兔头四川是中国的兔头消费第一大省 ， 能占到全国免 。
7、2018年“夫妻肺片“被评为四川十大经典名菜 2龙抄手 龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃 ， 属于川菜龙抄手皮薄馅嫩 ， 爽滑鲜香 ， 汤浓色白 ， 为成都名小吃“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法 ， 北方一般叫馄饨抄手的得名 ， 大概 。
8、成都人喜欢啃兔头 ， 很多人都知道 ， 兔头是成都小吃中比较有名的 ， 兔头是在加了桂皮小茴香干辣椒等十几味香料的锅里煮熟以后 ， 浸泡数个小时而成的兔头先用香料码过 ， 再下到清水中氽 ， 以去其腥味浸泡多时 。
9、在锅里煮熟 ， 然后盛到碗里 ， 顺便再舀一勺汤汁 ， 再撒上点香菜葱花和四川特有的豆豉 ， 就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”简单点说“冒菜就是一个人的火锅 ， 火锅就是一群人的冒菜”NO10钵钵鸡 钵钵鸡是成都非常 。
10、很多小吃街或档口都有小摊 ， 想吃的话随处都能买得到7豆花 在成都的街头 ， 还有一种美食 ， 我们经常能看到那是一种老一辈人的念想豆花豆花有甜的 ， 有辣的 ， 有咸的 ， 我最爱吃的就是老成都豆花 ， 豆花非常的嫩滑 。
11、龙抄手的原汤是用鸡鸭和猪身上几个部位肉 ， 经猛炖慢煨而成原汤又白又浓又香3钟水饺 钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅 ， 不加其它鲜菜 ， 上桌时淋上特制的成都小吃钟水饺红油 ， 微甜带咸 ， 兼有 。
