方法步骤如下：
1 蒜瓣去皮；
2 用刀背轻轻把蒜瓣拍松；
3 将拍松的蒜瓣放入蒜缸加少许盐；
【如何将蒜泥捣的更烂啊】4 开捣前盐是必须要放的，它的作用有2个，一是增加摩擦，二就像腌制咸菜一样，快速使蒜的水分分解出来，如果蒜不够鲜的话，捣完以后加少许水，同一方向搅匀 。
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