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【蛋糕不起是什么原因】很多人都特别喜欢吃蛋糕 ， 软滑程度很不错 ， 口感也很好 ， 就是外面购买的蛋糕 ， 很有可能里面会加上各种不同的添加剂 ， 吃着没有那么安全 。于是很多人都会尝试自己做蛋糕 ， 然而在制作的过程中 ， 总是会发现蛋糕不起 ， 这是什么原因引起的？首先蛋清打发的时间不够 ， 没有完全打发到硬性发泡 。或者是烤的时间和温度不够 ， 蛋糕没有烤熟肯定无法起来 。另外还有可能是总打开烤箱造成的 ， 如果在烤蛋糕的时候 ， 总是打开烤箱 ， 很容易就会让它无法鼓起来 。
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