1主料猪骨头1500克2辅料老抽1勺白糖1勺料酒2勺大料适量花椒适量辣椒适量食用盐适量香叶少许3新鲜的骨头热水洗净4放进阿迪锅加适量的水设置煮汤5做老汤 ， 锅里加适量的水 ， 放入全部；卤牛骨头 用料 牛骨头 5斤 葱 两颗 姜 一块 蒜 一头 花椒 一把 八角 七八个 红辣椒 2两 黑胡椒 少许 盐 适量 白糖 一勺 啤酒 半瓶 十三香 一勺 味精 适量 做法 1把骨头洗净用冷水慢慢加热 ， 水开后撇去血沫 。
【卤骨头怎么做好吃】2取卤锅1个 ， 放入清水卤药包精盐味精酱油葱结姜块料酒糖色 ， 旺火烧开后放入中排骨 ， 转用小火慢慢煮至排骨肉骨能散 ， 色泽红亮时 ， 捞出中排骨 ， 沥干卤汁 ， 再整齐地摆入长盘内 ， 撒上葱花 ， 淋上热 。
