门巴族有什么风俗习惯?少数民族门巴族的来历( 三 )


主巴大法会:是墨脱宗全宗性的大法会 , 在丰收年的十一月至十二月间举行 , 历时3—18天不等 , 歉收之年不举行 。主要活动有念经、跳神、演出宗教戏剧等 。人们自备酒肉、食物 , 欢聚一起 , 白天饮酒观看跳神表演 , 夜晚在野外点燃篝火 , 载歌载舞 , 欢度节日 。
达旺大法会:在每年的藏历十一月二十九日举行 , 历时三天 。节日里 , 人们除了观看跳神表演、传统戏剧《卓娃桑姆》、跳牦牛舞等 , 还要举行一些自娱活动 , 如赛马、拔河、射箭等 。
新年:藏历元旦是门巴族最重要的节日 , 门巴语称为“洛萨” , 错那门巴族过新年是从藏历的元月一日开始 , 到元月十五日结束 , 与藏族人过新年基本上没什么区别 , 而墨脱地区门巴族的新年则不同 , 他们一年中有两个新年 , 一个是元月新年 , 从藏历的元月一日开始 , 历时2—3天;另一个是十二月新年 。十二月新年是墨脱门巴族最富特色的年节 , 从藏历的十二月一日开始 , 历时10—15天 , 节前 , 家家户户要打扫房屋 , 杀牛宰羊 , 置办丰盛的酒菜 , 宴请宾客 。节日期间人们穿着盛装 , 互相拜访庆贺 , 载歌载舞 , 饮酒狂欢 。另外还要举行各种游艺活动 , 如拔河、角力、抱石头、射箭等 。
门巴族的食俗
世界之颠的喜马拉雅山脉 , 曾被称为世界第三极 。整个山系山势高峻 , 群峰林立 , 绵延2400多公里 , 横亘在西藏的南缘 , 成为雪域高原的天然屏障 。在喜马拉雅山南坡的东端是珞渝地区 , 西毗门隅 , 在这广阔的地域居住着数万门巴族人 。
珞渝地区沟深谷狭 , 雨量充沛 , 气候炎热 , 刀耕火种耕地适宜种植玉米 , 因此 , 玉米和鸡爪谷成了墨脱门巴族的主食 。玉米一般和大米渗和煮成混合饭 , 玉米细粉煮成面团 。玉米也是酿制白酒的主要原料 , 另加部分玉米渣和鸡爪谷 。
鸡爪谷是热带作物 , 我国海南省有种植 , 大小颜色和油菜籽相似 , 它是酿造"邦强"(甜酒)的主要原料 , 人们也喜欢吃鸡爪谷粉煮成的面团 。水田多的地方 , 以吃大米饭为多 。
西部门巴多以荞麦饼和青稞为当家粮食 。常见的蔬菜有木耳、香菇、竹笋、茄类、瓜类、辣椒、豆类、萝卜类 。灶具主要是皂石锅、铁锅等 , 人们喜欢用石锅煮饭煮菜 , 石锅传热和散热慢 , 炖出的饭菜鲜美可口 , 这是金属锅所不能媲美的 。
门隅地区的门巴族食荞麦饼 , 饼是用一块圆形薄石板 , 放在火塘三角架上 , 然后把荞麦粉调成糊状 , 摊在石板上翻烙烤成 。吃的方法是在烤好的麦饼上抹上奶渣、盐、辣椒糊、趁热卷着吃 。门巴族别具特色的酱菜 。豆酱 , 是门巴族饮食中不可缺少的主要调料 。酱是煮熟的黄豆加工、发酵而成 。待豆子冷却到不烫手时 , 约摄氏25度左右 , 将食盐、辣椒粉、胡椒粉、蒜泥 , 茴香等调味品均匀拌和 , 然后装入直径30厘米、长50厘米左右的竹桶里 , 顶部塞一把蕉叶 , 糊泥封顶 , 置于灶台的后部 , 保持一定温度 , 一般一个月即可食用 , 但置放时间越久 , 色泽鲜艳 , 略呈紫黑色 , 超过一年的变成了黑色 。

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