具体步骤 第一步 生姜切片大葱切段小尖椒切小段香菜切段香葱切小段大蒜切碎末花生米碾碎 第二步 鸭肉和大葱生姜冷水下锅，大火烧开转小火烧20分钟第三步 将大蒜香葱小尖椒花生一起放入碗内淋上 。
盐水鸭不需要进行凉拌，你买回来之后就可以直接吃了，如果你想凉拌的话，你可以加点点蒜子，加点点生抽在里面就可以了 。
1 准备材料酸辣椒酸藠头酸姜酸笋2 鸭子先斩大块，放入沸水中煮变色之后捞出3 斩成小块4 放点斩好的鸭皮进去，也就是一点点肥肉进去炼油这是一道很省油的办法就是不用放油了，直接在斩鸭 。
凉拌鸭爪步骤鸭爪洗净，切好二段，姜切丝，蒜切米粒开水下锅煮15分钟左右，煮好捞出冲凉水，这样鸭爪不会有胶质拌入5大勺生抽，1勺陈醋，用的是薄盐生抽，不用加水，喜欢吃酸点可以多加点香醋 4把姜丝 ，蒜米 。
【凉拌鸭子的家常做法步骤】
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