最好不要吃了 。
1、金针菇在冰箱放置半个月，不确定有没有变质，如果食用变质的金针菇，轻者会引起肠胃不适等疾病，严重的可能会中毒 。
【金针菇在冰箱放了半个月都开花了,还能吃吗?】2、即使金针菇没有变质，已经开花了，表示很老了，口感全无，因此没有食用价值了，建议处理掉比较好 。
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