因为绿豆是凉性的 ， 比较爽口解渴 ， 感觉上比水要凉些 。
【绿豆汤为什么比水凉?】绿豆汤是用绿豆为原料煮成的汤汁 ， 是夏季消暑非常可口汤饮 。绿豆汤性寒味甘 ， 属于清凉性的 ， 主要功能是清热解毒 ， 在炎热的夏天高温出汗多的环境下 ， 喝上一碗绿豆汤 ， 是最美最廉价的保健品 。同时绿豆有丰富的维生素和矿物质 ， 可以迅速补充机体所丢失的水电解质 。因此夏季大家都爱喝绿豆汤 。
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