
制作步骤:
1、将花生米用清水淘洗两遍;
2、放入水中浸泡5分钟 , 将红衣剥除;
3、再将去红衣后的花生米浸泡在清水中4小时 , 直至完全泡透;
4、在锅中倒入适量酱油 , 加热至沸腾 , 即可关火 , 根据个人口味可以加入适量糖或盐 , 趁热搅至融化 , 放凉备用;
【求酱香花生米的做法】5、另取一锅 , 倒入清水 , 水量稍没过花生 , 放入少许米醋 , 加热至花生米呈透明色;
6、将其迅速捞出 , 沥干水分 , 倒入一只干净无水的容器中 , 放置冷却;
7、将热油晾凉后倒入盛放花生米的容器中;
8、自然晾凉后 , 盖紧容器盖子 , 腌制48小时 , 即可食用 。
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