1、用250ml温开水调合5g酵母菌 ， 倒进500g小麦面粉中揉面；
2、合好面后 ， 盆中和手里是非常干净的 ， 随后用湿抹布覆盖在和好的表面 ， 提前准备醒面；
3、如果天气比较冷 ， 能将和好的洗脸盆放进30度温开水中 ， 发2小时左右 ， 2小时掀下湿抹布；
4、撒些干面粉和面 ， 合好面团再换湿抹布盖紧醒5分钟；
【如何蒸馒头的步骤】5、醒之后和面 ， 要将汽泡都揉并没有；
6、将揉好一点的面切成块 ， 搓成圆团 ， 放置到炒锅中 ， 锅的屉上刷一层油 ， 以防黏锅 ， 放置面糊不必挨过紧 ， 要一些间距；
7、锅中放进冷水 ， 大火堆水煮开 ， 随后转到中火蒸至35min ， 蒸熟镘头后等5分钟再掀盖子 。
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