1、准备鸡、虫草、高丽参、姜片、料酒 。
2、虫草和高丽参洗净泡水 ， 姜切片 。
3、鸡肉用水多泡几遍清血水 ， 冷水入锅放入鸡肉姜片料酒焯水 ， 煮开后去除浮沫捞起温水洗净 ， 放入砂锅 。
4、倒入半锅热水、姜片、虫草和高丽参 ， 将刚泡虫草的水去除杂质后倒入 ， 盖盖小火煮一小时 。
5、煲好后放入少许盐即可 。
【冬虫夏草煲汤食谱】冬虫夏草是线虫草科、线虫草属真菌 。子座一年生 ， 棍棒状 ， 新鲜时革质 ， 基部浅黄色 ， 中部黄褐色 ， 顶部黑褐色 ， 长可达6厘米 ， 直径可达2毫米 。冬虫夏草多生于海拔3000-4000米的高寒山区 ， 主要生于草原、河谷、草丛的土壤中 。在中国主要分布于西藏、青海、甘肃、四川、贵州、云南等省（自治区）的高寒地带和雪山草原 。
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