【蛋糕用戚风胚还是海绵胚】蛋糕用戚风胚 。戚风胚和奶油中和口感会比较好，海绵蛋糕口感偏重 。戚风蛋糕需要分蛋打法，对于新手分蛋、搅拌、打发、混合、烘烤都会有些难度 。海绵蛋糕是全蛋打发、减少了分蛋，混合的过程 。注意打发度和搅拌 。
推荐阅读
- 用电饭煲做蛋糕怎么做
- 做蛋糕加酵母粉吗
- 用电饭锅做蛋糕需要多长时间
- 猫可以吃奶油蛋糕吗
- 怎么做提拉米苏小蛋糕简单
- 普通面粉蒸蛋糕的家常做法
- 八寸戚风蛋糕大师配方
- 酸奶蛋糕窍门
- 蛋糕裙适合多大年龄穿
- 中秋节可以吃蛋糕吗
【蛋糕用戚风胚还是海绵胚】蛋糕用戚风胚 。戚风胚和奶油中和口感会比较好，海绵蛋糕口感偏重 。戚风蛋糕需要分蛋打法，对于新手分蛋、搅拌、打发、混合、烘烤都会有些难度 。海绵蛋糕是全蛋打发、减少了分蛋，混合的过程 。注意打发度和搅拌 。