材料：新鲜鸡蛋30个、 水1000ml、 粗盐400克、 白酒20ml ， 、花椒20粒 。
做法：
1、先将食盐溶于开水 ， 以一斤鸡蛋二两盐的比例 ， 熬制盐水 ， 熬制时可加入适量的花椒 。
2、待盐水冷却 ， 将洗净晾干的鸡蛋 ， 一只只地放入盐水中 。
3、在盐水中倒入白酒一小盅 ， 密封坛口 。
【请问盐水鸡蛋怎么做的】4、30天左右即可开坛取出煮食 。
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