【腌制酸甜金桔的方法】4、方法步骤分步阅读 1 准备好材料2 把金桔竖着切上五到六个口子3 然后立起来 ， 用手压扁4 用牙签挑出里面的种子5 放到容器中一层金桔一层白糖 ， 腌制到白糖化成水就可以了6 锅中放入水 ， 放入冰糖煮化7 放入；用料 主料 金桔400克 辅料 白糖 80克 食盐 10克 甜金桔的做法 1金桔用盐水浸泡20分钟后再清洗干净 2洗好后沥干表面的水分 3用刀划上6刀如图的样子4放入无油的容器内 ， 撒入白糖腌制半天 ， 赶时间的话腌渍3；步骤一找一大一点的盆 ， 倒入清水 ， 撒入少许盐 ， 浸泡金桔10分钟 ， 清洗干净步骤二清洗后的金桔控干水 ， 从中间切68刀 ， 再将切好的金桔 ， 用手指压瘪步骤三所有的金桔切好后 ， 用牙签一一挑出金桔籽再将去了籽；步骤1 剪金桔 ， 记住金桔绝对不能摘的小窍门剪金桔一定要留一小节梗 ， 看我剪的 ， 标准必须这样如果金桔伤了 ， 梗没了 ， 腌的时候都很容易发霉步骤2 洗金桔要用温水泡 ， 一个个清洗为了避免外买的金桔下了药 ， 用；酸橘子腌制方法 1准备好500克的橘子 ， 还需要食盐50克 ， 选择使用精盐粗盐都是可以的 ， 还要准备好玻璃密封罐一个2在腌制之前 ， 首先要把金钱橘洗干净晾干 ， 在有太阳的情况下 ， 晒的久一点 ， 等到皮有点皱的时候就可以了；2金桔切薄片 ， 无需去核 ， 金桔易滚 ， 切一刀 ， 以切出的平面为底 ， 很稳 ， 不容易切到手3加入碎冰糖搅拌 ， 糖橘比例四比十 ， 加保鲜膜入冰箱冷藏 ， 三小时或一晚上4腌好取出入蒸锅 ， 蒸一小时5熬至粘稠 ， 放凉 。
