【老白干多少度】
老白干酒的度数包括38度、41度、42度、43度、45度、50度、52度、55度、61度、62度和67度 ， 其中老白干较高度数为67度 。老白干拥有悠久的酿酒历史 ， 是河北的名酒 ， 属于清香型白酒之首 ， 采用优质高粱酿造而成 ， 纯小麦曲为糖化发酵剂 ， 醇厚丰柔 ， 甘冽爽净 。
而老白干香型是新晋是香型之一 ， 2014年正式列入白酒第十一大香型 ， 以老白干为代表 ， 所以严格意义上讲 ， 老白干属于老白干香型 ， 而老白干香型又属于清香型 ， 老白干香型是清香型白酒中的一个细分 。
老白干香型的特点为香气清雅 ， 自然协调 ， 绵柔醇调 ， 回味悠长 。其生产所用大曲也独具特色：纯小麦中温曲 ， 原料不用润料 ， 不添加母曲 ， 曲坯成型时水分含量低(30%-32%) ， 以架子曲生产为主 ， 辅以少量地面曲 。
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