煮虾用热水 。在煮虾的时候必须要热水煮虾 ， 这样才可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃 ， 如果冷水下了锅 ， 虾肉中的酶会分解一些肉中的营养 ， 煮出来的虾也会很柴 ， 口感极差 。煮虾的时候清水中放入几片生姜和少量的料酒 ， 这样能够让虾的腥味很好的去除 。
【煮虾用热水煮还是冷水煮啊】虾中含有大量的蛋白质、甘氨酸以及钾、碘等多种微量元素 ， 营养价值极高 ， 能够补充人体所需要的营养物质 ， 强身健体 ， 增加人的抗病能力 ， 提高人的免疫力 。
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