1毛蚶子通常煮约10分钟后，肉不会变老，但主要是用冷水煮熟如果煮得太久，肉质和味道会变差，还会破坏内部的某些营养素，对健康不利2因此，如果是开水，可以将其放入开水中约3分钟，然后再将其捡起主要原因是 。
壳面放射肋突出且较密，有3034条放射肋，肋上有方形小结节，状似瓦垄，在左壳尤为明显，腹侧有明显的生长纹外壳覆盖着一层深褐色绒毛，壳面和壳内均为白色前闭壳肌痕小，近马蹄形后闭壳肌痕大，近方形毛蚶 。
1一般来说毛蚶在沸水中煮五到十分钟不会变老，并且这样吃起来也更安全一些毛蚶如果不做任何处理或者是没有煮熟的话，是会有细菌的，也不是很安全，所以尽量将其煮熟2毛蚶至少要提前两个小时进行盐水浸泡，这样才 。
2 毛蚶的食用危害 毛蚶带有甲肝及其他多种病菌，食用时若是没煮熟透，易引起消化道疾病，严重的甚至危及生命1988年，毛蚶因上海市民食用毛蚶，使30余万人感染急性甲型肝炎毛蚶不能多吃毛蚶是引起肝炎传染的一个重要渠道 。
【毛蚶怎么判断煮熟没有】1很多没开口的从正面打不开可以准备两个硬币2从毛蚶后面拧一下打开，毛蚶太小一元的打不开就换一角的3OK超简单的煮毛蚶毛蛤的做法 用料毛蚶15斤姜醋一碟 1毛蚶用清水冲洗 2挺脏的3 。
所以毛蚶体内会积留一些毒素或致病菌，因此，食用毛蚶最好将毛蚶煮熟，以免病从口入3把毛蚶在开水里烫一下就食用或者直接生食，这种简单的处理或不做处理，不能有效杀灭甲肝等病毒，食品安全风险仍然较高 。
