3蒜切成蒜末，备用4待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右5然后加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水，不然容易粘锅6待土豆变色后加入适量盐调味即可7出锅前，熄火，加入 。
备用4待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右5加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水，不然容易粘锅，6待土豆变色后加入适量盐调味即可熄火7加入蒜末，翻匀，出锅 。
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