4、酸汤肥牛所需食材肥牛卷200克金针菇200克泡椒6个剁椒1勺葱1段姜1小块蒜2瓣油1汤勺白醋1汤勺盐2茶匙开水1大碗香葱1根做法步骤1葱姜蒜切末 ， 泡椒切段 ， 准备剁椒 2金针 。
5、1生姜大蒜切末 ， 红酸汤倒入小碗中备用2金针菇去蒂洗净 ， 青红尖椒切小圈3取出肥牛卷备用 ， 砂锅倒入少量油 ， 烧热后下入姜蒜末煸香4倒入红酸汤 ， 小火炒香 ， 加入适量的水 ， 根据自己的口味加入盐 ， 搅拌均匀后；煮开以后打开锅盖再捞出锅里酸菜放进金针菇碗里备用第四步我们接着再把碗里备用的肥牛倒入锅中煮熟 ， 待肥牛煮熟以后捞出来放在装入金针菇和酸菜的碗里再盛出酸汤 ， 然后我们还可以在肥牛的上面撒上些香葱段朝天椒；酸汤肥牛的#39做法 步骤1准备食材肥牛卷205克 ， 金针菇175克 ， 小米辣2个 ， 绿尖椒半个 ， 黄灯笼辣椒酱3茶匙 ， 生姜片3片 ， 蒜2瓣 ， 葱1段步骤2金针菇洗净撕开备好 ， 小米辣与绿尖椒切小线圈 ， 葱姜蒜切碎备用步骤3 。
