再闻气味新鲜的羊肉除了膻味外无其他异味，如果闻到有腥味或酸臭味，很可能羊肉已经变质羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足腰膝酸软腹中冷痛虚劳不足者皆可用它作食疗品羊肉营养丰富，对肺结核气管炎哮喘 。
【羊肉怎么判断新鲜不新鲜】新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手质量差的肉表面干燥或非常湿润，没有光泽，没有弹性，白中带黄变质的肉呈暗淡，指压后凹陷不能 。
再闻气味新鲜的羊肉除了膻味外无其他异味，如果闻到有腥味或酸臭味，很可能羊肉已经变质羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足腰膝酸软腹中冷痛虚劳不足者皆可用它作食疗品羊肉营养丰富，对肺结核气管炎哮喘 。
【羊肉怎么判断新鲜不新鲜】新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手质量差的肉表面干燥或非常湿润，没有光泽，没有弹性，白中带黄变质的肉呈暗淡，指压后凹陷不能 。
