1、1肉切薄片 ， 越薄越好 ， 加入一勺油 ， 一勺耗油淹15分钟左右2蒜切碎 ， 红尖椒切细丁 ， 加入热好的50克油中3加入瘦肉翻炒至肉变色 ， 八九成熟后装盘4瘦肉先装盘 ， 余下的油下酸菜翻炒一会5再加入刚刚炒 。
2、1准备食材2起锅烧油3姜肉丝加入锅中煸炒4酸菜加进去一起翻炒5加入2勺东古酱油 ， 因为是酸菜 ， 所以不用加盐了6翻炒一下加入少许水 ， 锅盖煮3分钟7酸菜炒肉丝完成 。
3、酸菜炒猪肉的做法1酸菜洗净切小段 ， 辣椒切段 ， 备用2猪肉切片3热锅 ， 倒入沙拉油烧热 ， 放入姜丝辣椒爆香 ， 放入猪肉片炒至颜色变白4倒入酸菜段炒约1分钟 ， 再放入所有调味料拌炒入味即可食用价值1 。
4、做法1酸菜买来后要泡清水里 ， 多换几次水 ， 不会太咸2食材加工肉尽量切薄 ， 按照肉的横切面切3肉片加入一勺家乐鲜露 ， 30克红薯粉 ， 一个蛋清 ， 搅拌均匀4炒锅里加入植物油 ， 爆香葱白5葱白推一边 。
5、6加入一勺猪油 7少许盐巴 ， 翻炒均匀 ， 适量的水 ， 烧开 8出锅前加入料酒 ， 鸡精 ， 翻炒均匀下 9超级下饭的酸菜炒肉 烹饪小贴士鉴别有毒酸菜的小高招去市场买酸菜吃的时候 ， 首先要选质量好的酸菜 ， 整棵的好酸菜菜帮 。
6、1酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝 ， 冷水投洗干净 ， 攥掉水分猪肉洗净切丝酸菜喜油 ， 用五花肉炒会更香 ， 葱姜去皮洗净切碎2葱姜洗净切碎3猪肉丝加入料酒味极鲜酱油少许淀粉抓匀腌制10分钟左右 ， 腌制后的 。
7、1猪肉切条 ， 放料酒酱油腌制一会2酸菜切丝 ， 放清水泡一会 ， 漂两遍3葱姜切片备用4锅内放适量油 ， 放入肉翻炒 ， 炒至肉变色盛出5放适量油 ， 放入葱姜爆香6放入酸菜 ， 翻炒一会 ， 加适量酱油7放入 。
8、一准备以下食材 制作家常菜酸菜炒猪肉 ， 首先需要准备的食材有酸菜肥瘦相间的五花肉生粉腌制的时候用生姜大蒜葱生抽适量的白砂糖食材准备好以后 ， 先把买回来的酸菜用清水清洗干净 ， 并且放到清水里浸泡半 。
9、酸菜炒肉的做法有如下4点1酸菜洗干净切丝 ， 沥干水分2瘦肉切丝 ， 用生粉油盐腌10分钟3热油锅 ， 倒入瘦肉丝爆炒至变白色 ， 盛起备用4重新热油锅 ， 油多放点 ， 倒入酸菜爆炒6分钟 ， 加白糖1汤匙 ， 清水半碗 。
10、干辣椒段 1小把 蒜瓣 2个 蚝油 1勺 花生油 适量 生抽 2勺 糖 半勺 小米辣 2个 姜 3片 做法步骤 酸菜炒肉比卖的还好吃 ， 简单易做味道棒 1备菜如图 酸菜炒肉比卖的还好吃 ， 简单易做味道棒 2小火 ， 肉炒香 。
11、材料 花生油半汤匙 ， 片糖13块 ， 瘦肉2两 ， 酸菜1棵 ， 生姜2片 ， 盐23汤匙 ， 生粉1半汤匙做法 1瘦肉切小条 ， 用生油生粉12盐腌10分钟2酸菜用水泡10分钟 ， 洗干净后切丝 ， 沥干水分3热油锅 。
12、酸菜洗净 ， 猪肉是从冰箱里拿出来的 ， 也清洗下酸菜切碎 ， 肉切条瘦肉里面带点肥的 ， 顺便踢出来大蒜切末 ， 辣椒切段热油 ， 酸菜需要很多油 ， 才好吃 ， 把肥肉加入煸香 ， 变成油杂 ， 就可以出锅了 ， 然后加入大蒜辣椒煸炒 。
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