牛奶内应该含有乳酸 所以是酸性的 营养学上依据食品在人体中代谢产物的酸碱性，一般将食品分成酸性食品和碱性食品说鸡蛋清是显碱性的酸性食品，是因为营养学将其划为酸性食品，但是其pH在7680左右，呈碱性，所以说 。
酸奶是一种碱性食物虽然吃起来很酸，但含有大量的钙和活性物质，所以是碱性食物每天喝一杯酸奶，有很好的保健作用食物的酸碱性是指食物消化吸收和代谢分解产生的阴离子或阳离子的优越性根据食物成分表，每100克牛奶 。
【牛奶碱性还是酸性】
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