【麻酱烧饼的做法窍门】原料：面粉200克、酵母5克、水200ml、芝麻5g、花椒粉3g、盐4克、香油5ml、芝麻酱10克 。
1、将芝麻酱用香油和匀，加入盐、花椒粉混合均匀备用 。
2、将面粉加酵母粉用水和均匀，醒半小时 。
3、将面团擀成薄饼，抹匀芝麻酱 。拉住面饼的一端，一边拉伸，一边慢慢卷起，切成面卷 。用手捏圆，按扁，蘸上芝麻 。
4、将平底锅烧热，烙到两面发黄即可 。
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