简要回答可以，冷水泡茶可以保留茶叶的营养成分，建议用冷水泡绿茶或者新茶，建议用冷水泡红茶，红茶难以泡开，最好用热水或者温水 。
【用冷水能不能泡茶？】01、可以降血糖 。冷茶当中富有着可以促成胰岛素生成的物质，帮助高血糖患者或者糖尿病患者降低自身血糖，也可以降低血液粘稠度 。
02、有助于下火 。喝冷水泡的茶可以起到清凉下火的作用，比较适合在夏天饮用，另外在热茶泡好之后放凉也可以起到更好的效果 。
03、减轻胃器官负担 。用冷水泡茶，不会把茶里的物质完全吸收，再喝下去之后不会对胃造成太大刺激，有助于保护胃部健康 。
04、冬天建议喝热茶 。冬天喝冷茶无法起到取暖的作用，且容易刺激到肠胃，夏天更加适合用冷水泡茶或者喝冷萃茶 。
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